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熊本の大自然の恵みで育ったブランド牛「あか牛」を使用。黒毛和牛の1/77の生産量しかない希少な「あか牛」は、程よい霜降りが特徴で、脂肪分も少なくヘルシーな牛肉として人気急上昇中です。老舗味噌屋ならではのコクと旨みを兼ね備えた「無添加みそ」を使用し、あか牛との絶妙なバランスを実現しました。ご飯のお供として、冷奴にのせて、野菜スティックなどにぴったりです。熊本県の「くまもとの赤」ブランド認定商品です。

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